Sa robe est or jaune soutenu. Les larmes sont bien larges et grasses. Ce Riesling est né sur le Grand Cru Steinert : terroir 100 % calcaire !

Le nez frais et élégant révèle des arômes d’agrumes, à la fois pamplemousse rose et citron. Nous distinguons un bouquet de fleurs blanches tout en dentelles avec des notes de sureau et de tilleul. Une belle minéralité vient conclure cette première approche. En finale nous retrouvons des notes propres au terroir qui l’a vu naître : la menthe et l’anis.

Au palais on distingue les mêmes arômes : minéralité, et silex sont ici le caractère de ce riesling. Une belle note de fraicheur révèle un final et une persistance aromatique très longue et une grande salinité.

C’est un vin de terroir, gastronomique par excellence : sec, mature, frais et élégant, tout en équilibre et en finesse.
 

CONSEILS DE DÉGUSTATION

	Température de service : 9-10 °C
	Durée de garde du vin : 8-10 ans
	Terroir : calcaire

Accords mets-vin : ce riesling accompagne à merveille les poissons en sauce, les fruits de mer et pourquoi pas un plateau de sushis. Il se déguste également dans une approche de recherche d’un grand vin de Terroir.

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